Tenuta Sant'Antonio Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2018, Italië

Laat u verleiden door het weelderige karakter van de Tenuta Sant’Antonio Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2018, een wijn die intensiteit, finesse en diepgang weet te verenigen. Deze Amarone, afkomstig uit het hart van Veneto (Monte Garbi, Mezzane di Sotto), ontleent zijn kracht aan een zorgvuldig samengestelde blend van druivensoorten — met name Corvina/Corvinone, aangevuld met Rondinella, Croatina en Oseleta — volledig met de hand geoogst en geselecteerd.

Na een traditioneel appassimento van drie maanden, volgt een natuurlijke gisting in open Franse eiken tonneaux in klimaatgestuurde cellars, waarna de wijn drie jaar rijpt in nieuw hout voordat hij wordt gebotteld. In de kleur verrast de wijn met een ondoorgrondelijk robijnrood met purperen reflecties, terwijl het bouquet zich opent met weelderige tonen van wilde bessen, houten accenten, zoete drop, liquirizia, zwarte peper, tabak en chocolade, subtiel onderbouwd door minerale nuances.

Het smaakpalet is evenwichtig, warm en zeer intens. De structuur is robuust, met een elegante zachtheid en een indrukwekkende persistente afdronk. Deze Amarone komt tot zijn recht bij volle grillades, gegrilde en braadstukken van rood vlees, wildgerechten, rijpe harde kazen en noten – en is tegelijk zeer geschikt als contemplatieve meditatie‑wijn.

Omdat alleen de beste, gezondste druiven worden gebruikt en het vinificatieproces uitzonderlijk zorgvuldig gebeurt, is dit “Campo dei Gigli” een wijn van grote klasse. Hij verdient het om nu al genoten te worden — maar biedt eveneens een uitstekende bewaarwaarde, waardoor hij zich in de loop der jaren alleen maar verder zal ontwikkelen.