Fattoria Aldobrandesca Vie Cave 2022, Italië

Fattoria Aldobrandesca Vie Cave 2022 is een karaktervolle rode wijn uit het zuidelijke deel van Toscane, afkomstig uit de Maremma en gemaakt van Malbec met een mediterrane signatuur. De wijn dankt zijn naam aan de historische tufstenen paden, de “vie cave”, die het landschap rond het domein kenmerken. In het glas toont hij een intense robijnrode kleur. De neus is expressief en verfijnd, met aroma’s van rijpe kersen en rood bosfruit, aangevuld met florale tonen, mediterrane kruiden en een subtiele hint van specerijen. In de mond is de wijn vol en evenwichtig, met sappig fruit, frisse zuren en zachte maar aanwezige tannines die zorgen voor structuur en lengte. De rijping draagt bij aan een mooie complexiteit zonder het frisse karakter te verliezen. Vie Cave 2022 is een veelzijdige en elegante wijn die uitstekend past bij gegrild vlees, pasta’s met tomatensaus, stoofgerechten en gerijpte kazen, en die zowel nu als na enkele jaren rijping veel plezier biedt.