Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Ripasso Monti Garbi 2022, Italië

De Tenuta Sant’Antonio Valpolicella Ripasso Monti Garbi 2022 is een krachtige maar elegante wijn uit het hart van de Valpolicella, waar traditie en vakmanschap samenkomen. Gemaakt volgens de klassieke ripasso-methode, ondergaat deze wijn een tweede vergisting op de schillen van de Amarone, wat hem extra concentratie, diepgang en complexiteit geeft. In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur, gevolgd door een verleidelijk geurprofiel van rijpe kersen, zwarte bessen, gedroogde pruimen en subtiele tonen van kruiden, cacao en een vleugje tabak.

In de mond is de Monti Garbi 2022 rijk en soepel, met fluweelzachte tannines, verfijnde zuren en een mooie balans tussen kracht en elegantie. De rijping in eikenhout voegt structuur en een warme kruidigheid toe, zonder het karakter van het fruit te overheersen. De afdronk is lang en harmonieus, met een aangename hint van amarena-kers en een lichte balsamico-toets.

Deze Ripasso is een veelzijdige begeleider aan tafel en past perfect bij rijke pastagerechten, geroosterd vlees, stoofschotels en gerijpte kazen. Hij biedt de diepgang van een serieuze rode wijn, maar blijft toegankelijk en verfijnd, wat hem tot een geliefde keuze maakt voor wie op zoek is naar karakter en drinkplezier in één glas. De Monti Garbi 2022 is een expressieve en gelaagde wijn die de essentie van Valpolicella op overtuigende wijze weet over te brengen.