Tenuta Sant'Antonio Soave Vecchie Vigne 2021, Italië

Laat u meeslepen door de elegantie en finesse van de Tenuta Sant’Antonio Soave Vecchie Vigne 2021, een witte wijn van uitzonderlijke allure die zijn oorsprong vindt in de prestigieuze Monte Ceriani-wijngaard bij Colognola ai Colli in Veneto. Deze Soave, gemaakt van 100 % Garganega-druiven van oude stokken, ontsluit een prachtig lichtgeel met subtiele gouden glans — een visueel uitnodigende introductie voor het verfijnde karakter dat volgt.

Het aroma opent met een verfijnd palet van amandel, zachte akkoorden van katoenachtige fruitconfituur (perzik en abrikoos) en delicate toetsen van vuursteen, aangevuld met nuances van frangipane en elegante petit pâtisserie. In de mond ontvouwt de wijn zich warm en soepel; de textuur is mooi rijk doch fris, met frisse zuren en een geraffineerde bitterheid die harmonieus de afdronk ondersteunen. 

De vinificatie is zorgvuldig en doordacht: handgeplukte druiven ondergaan een koude schilinweking voorafgaand aan de vergisting in roestvast staal, gevolgd door een rijping van zes maanden in gebruikte Franse eiken tonneaux — hierin schuilt de zachtheid en respectvolle houtintegratie die de wijn zijn omhullende karakter meegeeft.

Deze wijn bezit niet alleen expressieve elegantie, maar ook gastronomische veelzijdigheid. Hij schittert naast volle pasta’s met wildragù, verfijnde vleesgerechten, gepaste oudhollandse kazen en andere rijke smaken die een houtgerijpte toets waarderen. Tannico waardeert hem met 94 punten — een indicatie van zijn hoog niveau en bijzondere drinkervaring.

De Tenuta Sant’Antonio Soave Vecchie Vigne 2021 is een topkeuze voor bijzondere momenten: hij schittert zowel nu hij jong is als in de komende jaren dankzij zijn elegante structuur en balans tussen fruit, zuur en hout.